かぼちゃとにんじんと玉ねぎのポタージュスープの素を作った。簡単で美味しい。

img_1779▲美味しかった

 

かぼちゃとにんじんと玉ねぎのポタージュスープの素を作った

 

最近は朝にスープを飲むことが多い。

 

市販のインスタントスープも十分美味しいが

 

作ってみたくなった。

 

img_1782▲コンソメで柔らかくなるまでコトコト煮る。

 

 

今回はかぼちゃ4分の1、にんじん小2本、玉ねぎ小2個。

 

 

かぼちゃもにんじんも皮ごと切って鍋に入れる。

 

 

ひたひたの水と顆粒コンソメ小さじ4杯、ローリエを入れて

 

 

はじめは中火で沸騰させてアクをとる。

 

 

弱火にしてふたをずらして乗せ15分~20分コトコト煮る。

 

 

味は塩コショウで濃いめにしておく。

 

img_1781▲ミキサーにかける

 

img_1780▲保存瓶に入れておく。

 

あーいい感じ。瓶が大好き。

 

img_1779▲小鍋で牛乳か豆乳でのばして温める

 

挽き立ての黒胡椒をかける。

 

簡単だけどすごく美味しかった。

 

身体にもいい。

 

 

img_1783▲ヨーグルトに入れる果物を炊いた。

 

りんごを炊くと部屋中がとてもいい香り。

 

薪ストーブとか火鉢とかでコトコトしたら

 

最高だろうなー。(夢)

 

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▲小松菜と豚肉の炒め物。しょうがたっぷり。

 

生きてるって感じ。