白菜の大量消費にぴったり。白菜の甘酢漬け。

img_1804▲おかわりしてバクバク食べた

 

白菜の大量消費にぴったり白菜の甘酢漬け

 

酸っぱい食べ物が好きだ。

 

酢のものを作ると普通よりだいぶ酸っぱくしてしまう。

 

白菜の甘酢漬けを作った。

 

白菜4分の1を芯は5ミリ幅くらいに切る。

 

葉はてきとう。今回は大きめ3センチくらいに切った。

 

小さじ2の塩を振って少しもむ。15分置く。

 

軽く水洗いしてしぼる。しっかり水をきる。

 

ビニール袋やジップロックに白菜

 

砂糖大さじ1

 

お酢大さじ3

 

オリーブオイルおおさじ2

 

空気をぬいて口をしばり

 

一晩おく

 

これがーーーー

 

うまい。もりもり白菜食べられる。

 

クックパッドに載ってた。

 

鷹の爪を入れたらおいしいし日持ちもする。

 

お弁当にもいい。

 

img_1806▲昨日の朝ごはん。スープの素が活躍

 

img_1805▲昨日のお弁当。落ち着く。

 

自炊のご飯はおいしいし、身体が喜ぶ気がする。