ヨーグルトメーカーを買った。納豆を家で作る。

ヨーグルトメーカーを買った。納豆を家で作る。

ヨーグルトメーカーをAmazonで買いました。

3,000円くらいだったと思います。

発芽玄米を買うのに検索していたら出てきたので

前から気になっていたのもあり思わずポチしました。

ヨーグルトメーカー

すぐに到着しました。

ヨーグルトも作りたいけど

なんとー

玄米を発芽させて「発芽玄米」を作ることができるーーー!!!

乾燥麹から塩麹を作ることができるーーー!!

これはめっちゃうれしい!!!

塩麹はチューブのものを買っていたけど

自分で作りたいなあと思っていたのですごくうれしい!!

炒め物にも手軽に使えるし

塩分も少し控えめになるし。

マジ買って良かった。

 

ひとしきりるんるんして

納豆を作るべく、乾燥大豆を水で戻す。

▼超国産大豆!

乾燥大豆

▼もう、このお豆さんのお姿に、萌え〜です。マジやばい。

水で戻す

 

納豆は蒸して柔らかくすると美味しいらしいのですが、

蒸し器は古くなって、4月の断捨離で処分したので

普通に鍋に水を沸騰させ、戻した大豆を、茹でました。

柔らかめにしたかったので50分くらいコトコト弱火で茹でました。

指で押し潰して簡単にグニャって潰れるくらいにしました。

ヨーグルトメーカーの内容器に、市販の納豆を4分の1と、熱湯を30cc入れて混ぜる。

元納豆を取り出すと書いてあったけどめんどくさいのでそのまんま。

清潔なスプーンで混ぜて5分ほど放置し、種になる納豆菌が完成。

そこに熱々の茹でた大豆を入れてスプーンで菌と大豆を混ぜる。

 

そしてヨーグルトメーカーにセット。

温度は40℃、時間は24時間。

納豆作り

セットした!!

納豆の発酵には空気が必要なので

キッチンペーパーか、清潔なガーゼで蓋をして、ヨーグルトメーカーの蓋は半開きにしておく。

 

さあ!これで24時間後に手作り納豆ができるー!

たぶん10パック分くらいw

1週間ぐらいは冷蔵庫で日持ちするし

冷凍保存も可能です。

 

私も彼も納豆が大好き!

発芽玄米にこの納豆で健康美人を目指します!

抹茶パフェ

ま、食べますけどねー

超うまかったー抹茶パフェーー!!

イエーーーーーーーーーーーーイ!!!