発酵生活で心が萌える

発酵生活で心が萌える

ヨーグルトメーカーを買って

納豆や豆乳ヨーグルトを作っています。

家で発酵させるのはめっちゃ楽しいです。

写真でご紹介。

▼アマゾンで買いました。ヨーグルトメーカー!

ヨーグルトメーカー

アマゾンで3,400円くらいでした。

▼納豆を作りました。

納豆

▼冷蔵庫でさらに2、3日熟成したらさらに美味しいです。一週間くらい日持ちします。

納豆

 

大粒の納豆うれしい。

 

▼豆乳ヨーグルトを作りました。

豆乳ヨーグルト

超綺麗にできました。

▼豆乳ヨーグルト美味しいです。

豆乳ヨーグルト

 

その他の発酵食品

昔から漬物とか発酵モノとか好きです。

フリーランスの今、思う存分できて幸せです。

写真でご紹介。

▼糠床(ぬかどこ)

 

ぬか床

写真に写ってるクリームチーズとかはケーキの材料でぬかに関係ありません。すいません。

糠床はいつも夏の終わりにいったんコンポストに入れて処分し、毎年新しくしています。

去年は忙しくて作らなかったので

今回は2年ぶりの糠床です。手を入れて大事に育てます。

▼今年初めて作った梅酵素ジュース

梅酵素ジュース

▼庭の梅の木が豊作で梅酒と、梅酵素ジュースに両方を仕込みました。

梅仕事

梅仕事がじっくりできる生活をしたい、、ずっと思ってたことが叶って幸せです。

▼5分ほどの収穫でこんだけ。すごい。

梅の実

▼マジでかい!

梅の実

 

やりたかったことをやって幸せです。

これから仕込みたいのは

・新生姜の甘酢漬け

・塩麹

です。

双子

かわいーーーーーーー!!!

イエーーーーーーーーーーーーーーーイ!!!!

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